料理の土台は、私たちがつくる。

個性は、あなたがつくる。

新しいメニューをつくるとき。
新しくお店を始めるとき。
すべて自分でやらないといけない
と思っていませんか？

出汁カレーなら、私たちとあなたの
役割分担ができます。

出汁カレーのベースとなる、
時間と技術が必要な仕込みは
私たちが担います。

その上に、

地域の食材。
あなたの好きな具材。
副菜。
盛り付け。
おもてなしを重ねて、
その場所・その人だからこそ
できる一皿をつくる。

フランチャイズのように、
同じ店を増やす仕組みではありません。

これが「出汁カレー導入道場」です。

A｜すでにお店・施設を運営されている方

地域の食材を、

「ここでしか食べられない一皿」に。

地元には、いい野菜や肉がある。
観光客にその土地らしいものを食べてもらいたい。

でも、商品開発や仕込みにまで手が回らない。

そんなお店・観光施設へ、
仕込みの負担を増やさず、地域食材を活かした
看板メニューづくりをサポートします。

B｜これから自分の商売を始めたい方

安定を捨てなくても、

挑戦はできる。

会社を辞める。
いきなり店を借りる。

そこまでしなくても、
まずは自分の屋号で
一皿売ってみることはできます。

間借り、週末営業、イベント出店など、
今の仕事や暮らしを大切にしながら、
小さく商売を始めるところから
伴走します。

私たちが出汁カレーを広げたいのは、
同じカレーをたくさんのお店で
売りたいからではありません。

食を通して、

今ある商いをもっと元気にすること。
新しく商いを始める人を増やすこと。

その先に、
自分の人生を愛して生きる人が
あふれることを、信じています。